Viaje a China diciembre-enero 2010
¡Ahora también en fin de año!
miércoles 8 de julio de 2009
Acerca de los caracteres chinos
El idioma de China es posiblemente el más famoso en el que se utilizan caracteres en vez de letras. Pero al contrario de las creencias populares el chino no es sólo un idioma, sino que existen en el país diferentes dialectos. En Hong Kong por ejemplo, se habla el Cantonés que es tan diferente que una persona de Pekín podría no entenderlo.
También existen dos clases de diferentes caracteres chinos; los caracteres originales tradicionales y los simplificados. Estos últimos fueron puestos en uso para promover su estudio y su utilización debido al menor número de líneas y toques que se requieren para hacerlos. Pero no todos los caracteres fueron simplificados, porque ya existían algunos que eran bastante simples ya que sólo tienen dos o tres pinceladas o líneas. Los caracteres tradicionales son aún utilizados en lugares como Macau, Taiwán y Hong Kong, mientras que en una gran parte de China y de Singapur los simplificados son los que tienen una mayor utilización.
Si alguna persona quiere aprender el idioma de la China normalmente se lerecomienda aprender el Mandarín Estándar y los caracteres simplificadosque son utilizados en Pekín, por ejemplo. Sin embargo, si lo que se quiere es vivir por un tiempo o hacer negocios en lugares como Taiwán se deben también aprender los caracteres tradicionales.
Los caracteres tradicionales son considerados como los más hermosos, incluso por algunas de las personas que no los utilizan. Además, teniendo en cuenta que los caracteres simplificados son relativamente nuevos, la mayoría de textos antiguos se encuentran escritos en los tradicionales originales, por lo que las nuevas generaciones no son capaces de leerlos.
Para nosotros los occidentales a la hora de aprender chino la cuestión es qué clase de sistema de romanización debe ser utilizado. Hanyu Pinyin, o simplemente Pinyin, es el sistema más común; en él se utiliza el alfabeto del latín para representar los sonidos chinos. En Taiwán se utiliza un sistema diferente que se llama Zhuyin, o Bopomofo, que no utiliza el alfabeto latino por lo que es más difícil de aprender para los que no son naturales de esas latitudes.
China cada día está emergiendo más como una potencia económica mundial, por ese motivo cada día más gente quiere ir a hacer turismo allí y de una vez aprender el idioma. Por ese motivo, muchas escuelas tanto en Europa como en el continente americano han cambiado sus clases para incluir el Mandarín para que compita así como el francés, el español, el inglés y el alemán.
Valle Shuzheng: maravilla natural
Se dice que hay muchas maravillas sobre la faz de la tierra y en ellas seguramente se debe encontrar el Valle Jiuzhaigou. Es único en el mundo y tiene unos paisajes y escenarios que parecen sacados de un sueño y una pureza natural como quedan pocas en el mundo.
Aunque ya les había hablado de este Valle, en esta ocasión vamos a dar un recorrido por sus alrededores y sus escenarios y áreas históricas en el Valle Shuzheng, en donde se encuentran cerca del 40 por ciento de todos los lagos de Jiuzhaigou entre los que se destacan el Lago del Dragón Doble, el Lago Caña, el Lago Chispa y el Rinoceronte.
El Lago del Dragón Doble está ubicado debajo de la catarata del Lago Chispa y obtuvo su nombre de dos arrecifes que se encuentran en su fondo, que son iguales y se ven justo como dos dragones. Se dice que en tiempos antiguos, dos dragones malvados siempre traían desastres como tormentas con lluvia y granizo a los tibetanos en este valle.
Ellos fueron enfrentados por el Rey Gesar, un héroe ancestral, y los encadenó en el fondo del lago y desde ese día esa parte es pacífica y tranquila. Y allí se pueden ver hermosos cisnes y patos mandarines viviendo en el lago, y si se tiene suerte se pueden ver grupos de patos salvajes y cisnes volando sobre las cabezas.
El Lago Caña o Luwei está a 2.140 metros sobre el nivel del mar y tiene 22 kilómetros de longitud. Allí crecen una gran cantidad de cañas y las aguas cristalinas pasan a través de ellas mientras que pájaros vuelan sobre el lago. En primavera y verano, el agua parece verdosa por las cañas jóvenes, mientras que en otoño e invierno el paisaje es totalmente diferente porque estas plantas se vuelven doradas.
El Lago Chispa se encuentra entre el lago de Dragón Doble y el del Dragón dormido. Tiene 9 metros de profundidad y se encuentra rodeado de espesos bosques lo que hace que se vea como una esmeralda resplandeciente. Cuando los primeros rayos del sol resplandecen en la mañana se reflejan sobre su superficie formando pequeñas chispas bailarinas.
El Lago Rinoceronte es el más grande en el Valle Shuzheng y obtiene su nombre de una historia que cuenta que un sacerdote budista llegó allí en un rinoceronte, pero estaba muy enfermo y cerca de la muerte. Después de que bebió agua del lago y se recuperó sorpresivamente. Allí se quedó junto al rinoceronte bebiendo el agua y lo hizo su hogar.
Este lago es uno de los más cambiantes de toda esta zona; desde la posición de las nubes hasta el cambio de luz hace parecer que se estuviera viendo un lago totalmente diferente. El Lago Rinoceronte es el único que ofrece a los turistas yates y botes para que disfruten de sus aguas.
Retoman excavaciones para encontrar más figuras del ejército de terracota
Los Guerreros de Terracota de Xian, en China, sorprenden al mundo por el realismo de las figuras y, claro, por la cantidad. Pero claro que las 1000 que se conocen hasta ahora no son el total de las estatuas que envió a construir el emperador Qin Shi Huang y, por tal motivo, se retomaron las excavaciones para, por fin, conocer a todos los guerreros y dar con los de más alto rango.
De este modo, y luego de 20 años, un equipo de arqueólogos volvió a trabajar en las fosas que datan del año 210 antes de Cristo para desenterrar las figuras faltantes ya que, se cree, son alrededor de 6000 la cantidad de guerreros que habían sido sepultados en el lugar.
Fabricados con el fin de ayudar al emperador en su vida después de la muerte, el ejército es completo respetando todos los rangos y las tareas. Es por ello que los científicos esperan dar, en esta oportunidad, con las figuras que representan a los oficiales con mayor poder.
Así, de momento se han encontrado figuras que alientan a los arqueólogos debido a que, además, cuentan con un fabuloso estado de conservaciónmanteniendo sus colores originales, algo realmente maravilloso. Claro que, para protegerlos y mantenerlos así, se han tomado todos los recaudos de manera que este tesoro histórico pueda disfrutarse en todo su esplendor.
Una buena noticia para los amantes de la cultura y la historia oriental dado que, cuando los trabajos culminen, podrá visitarse el ejército de guerreros de terracota completo, en todo su esplendor. Una imagen impactante.
La soya, tradicional en la comida china
Leer 豆 quizá le sugiera poco, pero si le digo que ese carácter significa soja en chino, ya sabrá de qué estoy hablando. Un ingrediente poco conocido aún en occidente pero que, sobre todo en los últimos años, se ha puesto de moda. China vs Occidente, un estilo de vida diferente que trata de asimilarse cada vez más.
Numerosos resultados de estudios han concluido que la soja es beneficiosa para el ser humano. Uno de sus componentes son las isoflavonas, aquello que algunos llaman la hormona femenina vegetal, y su influencia en la salud humana resulta ser más favorable de lo que algunos creen. Si comparamos a una mujer que está en la edad de la menopausia de China y a otra de Occidente, la asiática pasa esta etapa con menos dolores y síntomas. Es una cuestión de alimentación y estilo de vida, unas costumbres que cada vez se están arraigando más en el Oeste del mundo.
El consumo de la soja en China no viene provocado por unos resultados científicos ni por una moda sustentada en las consecuencias beneficiosas de comer un alimento. Para ellos, es toda una tradición. Desde pequeños ya toman soja en su día a día en todos sus variantes.
Un buen ejemplo es que toman bebida de soja en lugar de la leche de vaca, algo que, además, aseguran ser de sabor muy fuerte para lo que ellos están acostumbrados. Los chinos no leen los resultados, ellos lo vienen comprobando en sus propias carnes desde antaño. Costumbre culinaria con un lema que advierte de la importancia de este alimento entre sus habitantes: ”si quieres longevidad, salud y belleza, toma soja”.
Cocinada de diferentes maneras, con texturas diversas y combinada con una gran variedad de alimentos, el producto de moda está presente todos los días entre los comensales de un restaurante chino. No hay lugar para la tortilla de patata ni para unas tapas de queso, sólo para sus recetas más típicas. Aquí el producto estrella es la soja y pocas veces se podrá evitar en el descanso rutinario que es la comida.
Salsas, harina o granos de soja son los más utilizados. Los cuatro puntos cardinales de la gastronomía china marcarán cuál es más consumido en el Norte y cuál más en el sur. Un ejemplo de ello es la salsa de soja, ya que en Beijing (la ciudad del Norte) es más dulce y condensada que en Nanjing (la ciudad del Sur).
En los últimos años, la soja ha llegado a los países más recónditos por sus propiedades beneficiosas para la salud del ser humano. Se ha convertido en el ingrediente de moda en los platos de los restaurantes más caros y ha pasado a formar parte de una variedad de productos dietéticos que cada vez se consumen más. Lo que en Occidente se percibe como exótico, en China es toda una tradición. Si les preguntas por las propiedades de la soja, tal vez muy pocos sepan decir cuáles son. Ellos se basan más en la experiencia propia.
miércoles 1 de julio de 2009
El Último Viaje del Juez Feng. Película Completa.
Sinopsis: Provincia de Yunnan, al sudoeste de China. Un tribunal ambulante recorre los sinuosos caminos en su gira anual. El viejo Feng (Li Baotian) es el juez. Su secretaria, Yang (Yang Yaning) está a punto de jubilarse. Les acompaña el joven juez Ah-Luo (Lu Yulai), que se estrena en esto de las giras. Un caballo viejo transporta la insignia nacional, los expedientes y todas sus pertenencias. Un viaje fuera de lo común por la China rural y sus minorías étnicas, en donde, a través de los conflictos, se nos muestran tradiciones y leyes ancestrales y cómo la justicia del Estado choca con la sabiduría campesina.
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